春都，是改革大潮中涌现出来的明星企业，它是中国火腿肠产业的开创者，中国肉食品革命的先驱，曾经以“会跳舞的火腿肠”而家喻户晓、红极一时。然而，春都没能跟上时代的步伐，没能经受住改革大潮的千锤百炼，在激烈的市场竞争中迅速败走麦城，留下了不尽的伤痛和遗憾。春都的兴起和失败，可以说是很多企业的集中反映和写照，它具有很强的代表性和典型性。它的成功经验，它的失败教训，对业界有很强的借鉴意义。

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