本书围绕中国、印度、俄罗斯、以色列、韩国、日本、美国等各国1961-2011年的奶业发中展开,内容涵盖了各国奶业发展基本情况、乳制品发展、原料奶计价体系科技推广体系、奶业发展政策以及对于我国奶业发展的可借鉴经验。

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