随着企业管理理论的不断发展，企业社会责任管理已是企业管理的重要手段，但如何管理供应链社会责任，促进整个供应链健康发展，是每个企业必须面对的问题，也是本研究需要解决的问题。本书从核心企业的角度探讨供应链社会责任管理问题，解读了食品供应链，核心企业在食品供应链管理中的地位和作用，食品供应链参与主体的经济学分析，食品供应链社会责任，供应链社会责任风险管理，最后提出供应链社会责任管理创新保障措施，用以指导企业实践。

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