《食品供应链管理》高清PDF
作者:何静编著
出版:北京:中国轻工业出版社
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本书分为十章,首先介绍食品供应链管理的基础知识,然后系统阐述食品供应链的库存管理、采购管理、物流管理、溯源管理、风险管理和冷链物流管理等内容,每章最后都附有相关案例。
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