首都食品产业的健康发展对于首都食品供应、食品安全和营养健康保障具有重大现实意义，是首都建设全国政治中心、文化中心、国际交往中心和科技创新中心的基石。王守伟*的《首都食品产业发展报告 (2016)》以翔实的数据对首都食品产业及其重点行业的经济运行情况进行了全面和深入的分析，分区域、分规模对首都食品产业及其重点行业进行了比较研究，并梳理了京津冀食品产业发展的现状和特征。本书为全面、准确、及时掌握首都食品产业发展趋势及特点，了解重点行业发展动向，制定和完善京津冀食品产业政策规划，提供了依据和重要支撑。

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