《我国健康植物多酚产业发展研究》高清PDF
作者:于洪建著
出版:天津:天津大学出版社
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本书利用产业发展理论,结合中国植物多酚产业现状,在深入企业进行调查、针对消费者进行调研的基础上,分析了中国植物多酚产业的总体情况,并对产业链中的生产原料、中间体生产、加工和消费等阶段进行研究,定量分析了企业和消费者行为,发现了限制产业快速升级的多个重要影响因子,并探索出解决的路径和方法,从而提出具有很强实操性的建设性意见。
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