《中国食品工业减盐指南》高清PDF
作者:中国疾病预防控制中心营养与健康所,中国营养学会编著
出版:北京:人民卫生出版社
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本指南在总结国际组织指导原则和各国经验基础上,深入调查分析我国加工食品控盐现状和食品企业需求,以落实《“健康中国2030”规划纲要》、《国民营养计划(2017-2030年)》和预防膳食相关慢性病为目标,提出了我国加工食品减盐的原则和目标、路线和步骤、方法和措施以及社会环境共建等内容,指导我国加工食品逐步降低钠盐含量,加强较低钠盐食物的推广,以期在政府、食品生产企业和消费者等社会各界的共同努力下,到2030年,逐步实现全国人均每日食盐摄入量下降20%的目标计划。购书2000册黄佳
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