本书分十一个章节介绍了世界各国鸵鸟业的发展,鸵鸟的生物学特性,鸵鸟的选种选配,鸵鸟场址选择、场内布局与栏舍设计,鸵鸟种鸟的饲养管理,鸵鸟种蛋的孵化,雏鸟的饲养与管理,商品鸵鸟的饲养与管理,鸵鸟饲料,鸵鸟疫病防制,鸵鸟产品开发与利用。

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