本书深入浅出地论述了商品分类、商品包装、商品质量、商品检验、商品的特性及养护等理论与实用技术问题，从而体现了商品学的学科体系内容，同时对商品与环境保护、商品信息、商品开发等相关问题做了进一步的说明，以扩大学生的视野。本着高职高专教育融“教、学、做”为一体，强化学生能力培养的教育思想，我们在书中明确了每一单元应达到的教学目标和能力要求，安排了“相关知识”、“小案例”、“理论测试”、“实训项目”等特色栏目，以帮助学生更加全面地、深刻地学习和理解教学内容。

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