本书重点介绍了创办淡水养殖企业的法定程序、政府的扶持政策、企业的经营管理及风险规避,精选了一些发生在我们身边的成功及失败的案例,并介绍了淡水养殖的关键技术及如何保证水产品质量安全。在此书的编写中,力求做到内容简明扼要,文字通俗易懂,实用性强,指导性强。

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