教育部高等职业教育教学改革试点专业 旅游服务与管理专业推荐教材:本书系统地对餐厅概论、餐厅组织、餐厅经营理念、食品原料的采购与验收管理、餐厅销售管理，及餐厅服务质量等进行介绍。

📙 相关书籍

  1. 《酒水服务与酒吧管理》高清PDF 新视野高职高专旅游专业教材:本书从酒水服务与酒吧管理的理论知识入手，结合目前酒吧行业发展的现状，专门对目前酒吧行业的实际情况提出了大量的实践指导，增强了实践技能。...
  2. 《国家职业技能鉴定考核指导 前厅服务员 初级》高清PDF 本书根据本工种该级别特点，以国家职业标准及该等级理论和技能鉴定要素细目表中的鉴定点为依据，主要涵盖以下全部或部分模块：1.理论知识：考情观察、知识架构、考点导航、仿真训练，模拟试卷等；2.操作技能，考情观察、考核内容层次结构表、鉴定要素细目表、模拟试卷等。...
  3. 《上海酒吧 空间、消费与想象》高清PDF 上海酒吧所代表的空间，不是单纯、被动的地理环境，而是消费主义全方位地进驻当代中国日常生活的一个绝妙注脚。它一方面向全球化的文化想象敞开了意义的通道，另一方面也为地方性知识的重建提供了想象的空间。...
  4. 《打造美体小铺》高清PDF ...
  5. 《酒店人力资源管理》高清PDF 本书在阐述基本理论知识的基础上，重点讲授了酒店人力资源管理的实践知识和技能，全书分为九章，包括：人力资源管理概述、人力资源规划与配置等。...
  6. 《服务业与当代国际经济竞争》高清PDF 本书通过服务业与分工发展的关系、服务业对影响国家竞争力的高级要素积累的作用，揭示了服务产业影响经济竞争力的内在机理。...
  7. 《现代酒店成功营销十讲》高清PDF ...
  8. 《河南省服务业发展报告 2008》高清PDF 本书分析了2008年河南省服务业发展状况和趋势，回顾了河南省服务业有关政策和重要活动，概述了十八个省辖市服务业发展状况，选录了部分知名专家学者服务业领域研究论文，系统介绍了现代物流、旅游、文化创意、金融服务、科技服务、信息服务等领域的发展状况。...
  9. 《饭店客房部运行与服务》高清PDF 云南省旅游中等职业教育系列教材:本书介绍了饭店客房的布局与装饰，客房清洁设备与清洁剂，客房清洁保养工作，公共区域清洁保养工作，客房及会议服务，客房安全管理等内容。...
  10. 《酒店客房服务细节与作业流程手册 图解版》高清PDF 本书书从客房总体认知、客房清洁卫生、客房对客服务、公共区域、布草房、洗衣房、客房成本、客房安全、客房服务英语九个方面对酒店客房服务的内容进行了详细的讲解。...

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。