本书由威斯康星大学RobertA.Luening 博士编著。该书作为“奶牛技术指南”系列丛书之一,完整介绍了美国奶牛场的经营与管理活动,内容涉及奶牛资料管理、财务管理、人员管理、贷款管理和计划管理等,从经济学角度系统阐述了如何经营与管理奶牛场。本书适合于规模化奶牛经营管理者使用,涉及到的经济学概念、原理、思想和方法可应用于其他种类养殖场的经营与管理。

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