《水产品HACCP实施指南 中英文本》高清PDF
作者:程方主编
出版:福州:福建人民出版社
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本书的首要目的是帮助水产品的生产者制定HACCP计划。全书共分上下两编,介绍了制定HACCP计划的步骤,与品种相关和与加工相关的潜在危害,来自捕获区域的病原体等内容。
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