《北京农业史》是北京市社会科学院历史所承担的北京市哲学社会科学“十一五”规划重点项目、北京市社会科学院重大课题《北京专史集成》的系列著作之一，由于德源先生撰著。于先生在历史所多年从事北京历史文化研究，是历史所的资深研究员，研究范围较为广泛，科研成果十分丰富。本书以断代为序断限，对北京几千年农业发展进程中的地理环境，原始农业的起源，历代农业、农户与农业人口、农作物和农业技术、赋税和土地制度的演进脉络进行了整体考……

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