《HACCP与案例分析食品从业人员必读》高清PDF

作者：（英）萨拉·莫蒂默（Sara Mortimore），（英）卡罗尔·华莱士（Carol Wallace）著；冯力更，张永彤编译 出版：北京：化学工业出版社页数：232 ✅ 真实服务 非骗流量 ❤️ 出版时间：2005.08 （求助前请核对清楚）求助编号：9115130240 （学习资料勿作它用）求助格式：PDF（无水印/扫描版）我要投诉重要说明：求助即说明同意《文件求助条款》 Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT

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本书分两篇，上篇是翻译的英文版图书《HACCP》，下篇选择介绍了HACCP体系在家禽屠宰、净菜和虾加工以及在餐饮服务业应用的案例分析。

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