本书从生猪供应链组织结构演变的视角，以生猪供应链质量为研究对象，以供应链质量激励契约设计为主线，系统地研究生猪供应链组织结构演变过程中三种质量激励契约的有效性、公平性与对资源利用效率问题。通过本研究一方面拓展、深化生猪供应链质量激励机制研究；另一方面为当前生猪供应链组织模式选择以及质量激励契约设计提供理论依据。

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