本书是重庆市本科高校“三特行动计划”贸易经济专业的建设成果之一。本书通过实地调研的方式, 对重庆城市菜市场的总体情况以及部分菜市场的基本概况、经营状况、存在问题、消费者满意度以及改进措施等进行了分析研究。

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