《酶制剂对象草青贮发酵品质的影响》高清PDF

本研究由四个试验组成，主要研究了保康生酶、夏盛酶、乳酸菌和甲酸单独或组合添加对象草青贮发酵品质的影响。试验一，评价添加不同水平保康生酶对象草青贮发酵品质的影响。试验设对照组（C）和4个酶处理组（E1：0.5mlkg-1鲜草，E2：1mlkg-1鲜草，E3：1.5mlkg-1鲜草，E4：2mlkg-1鲜草）。试验结果表明，添加保康生酶可以改善象草青贮的发酵品质，降解纤维素，释放一定量的水溶性碳水化合物（WSC）。随酶添加量的增加，青贮饲料的pH值、挥发性脂肪酸、氨态氮含量进一步降低，乳酸、WSC含量及乳酸乙酸比值进一步提高，青贮饲料的发酵品质进一步改善；保康生酶的添加量为1mlkg-1鲜草时，已能够很好地改善象草青贮饲料的发酵品质。试验二，评价乳酸菌对象草青贮饲料发酵品质的影响。试验设对照组（C）和3个乳酸菌剂处理组（L1：5mgkg-1鲜草，L2：10mg㎏-1鲜草，L3：15mg㎏-1鲜草）。试验结果表明：增加乳酸菌的添加量，象草青贮饲料的pH值，丙酸、丁酸、氨态氮含量显著降低（p保康生酶>乳酸菌。试验四，评价保康生酶、夏盛酶和甲酸对象草青贮发酵品质的动态影响。试验设对照（C）、保康生（EA，添加量1ml㎏-1鲜草）、夏盛酶（EB，添加量0.5g㎏-1鲜草）和甲酸（F，添加量3.5ml㎏-1鲜草）4个处理组。试验结果表明，添加夏盛酶可以改善象草青贮的发酵品质，降解纤维物质，释放一定量的WSC。然而夏盛酶组与保康生酶组比，青贮第30天，夏盛酶组的pH值，乙酸、总挥发性脂肪酸含量呈增加趋势；乳酸乙酸比值、乳酸含量、体外消化率呈降低趋势。总体来说，添加保康生酶的效果优于夏盛酶。添加甲酸后，象草青贮饲料的pH值显著降低（p<0.05），植物呼吸作用及好氧性微生物活动被抑制，显著降低了青贮饲料乙酸、丁酸、总挥发性脂肪酸及氨态氮的含量（p<0.05），减少损失，提高青贮发酵品质。

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