《中国茶业早期发展史研究》高清PDF
作者:刘家虎著
出版:中国海洋大学出版社
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本书将探讨自夏、商至魏晋时期我国茶业发展的历史。鉴于茶学界对这段历史的认知和结论不尽一致,本书将历年来争议较多的内容大致按时序、以专题列出,逐个进行考证研究。通过在专题研究中撷取古籍文献,考古成果,民俗、少数民族文化等资料进行综合分析,继而用各专题的结论相互佐证,形成证据链;然后对饮茶起源之后茶叶生产的发展,加工工艺、饮用方法的演变,王室用茶及传播路径等问题作出概述,使之成为一段略呈系统、相对连贯的茶业发展史。全书除导言、结语部分外,共分20个专题。
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