本书以畜牧业产业链为轴线，按照从宏观到微观的顺序，从畜牧业产业体系、经营体系、生产体系建设入手，探讨了畜牧业经济管理的基本理论与方法。本书在介绍经济与管理基本理论的基础上，重点阐述了畜牧业管理体制、计划管理、畜牧业结构（产业体系）、畜牧项目、经营体系、生产要素（生产体系）、畜产品加工与流通、畜产品质量与安全、经济核算与分析等知识，力求内容完整、重点突出、科学性强，适应新时代畜牧业发展的需求。本书不仅可作为高等农林院校动物科学专业、农林经济管理专业的教材，也可作为畜牧学研究生、畜牧业从业人员的培训教材。

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