浙江丽水市素有“九山半水半分田”之称。在漫长的乡土社会中，丽水的渔业不断得到发展，形成了丽水今天全域打造“香鱼”文化的氛围。丽水的鱼都是天然的，特别是溪鱼，自古以来就是美味。本书围绕丽水传统渔民的生活，介绍了当地渔业生产习俗、传统渔业工具、基地特色养殖、丽水香鱼烹饪和相关的文化知识，为当地的“香鱼”经济发展提供了新的文化动力。

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