《吃不消 食品工业的困境与出路》高清PDF
作者：卡尔·韦伯编
出版：北京：清华大学出版社
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现代农业生产方式使得产量大为提高，但这些食物的安全性，以及其大规模生产方式所带来的负面效应值得人们警惕及深思。本书全面展示和阐述了公司化运营的美国食品工业的一系列问题，保证能让你对所吃的东西的认知产生重大转变。通过一系列专家对食品问题的探讨，激发人们了解有关食品的问题，采取改变世界的行动。本书是第一本有关美国食品工业的通俗读物，书中所探讨的问题和解决方案对中国乃至世界食品工业的未来发展具有重大的启示意义。
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