《江苏农垦啤酒大麦产业培育之研究》高清PDF
作者：王勤著
出版：南京农业大学出版社
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改革开放以来，特别是进入20世纪90年代以后，区域特色农业迅速发展，成为农业和农村经济建设中新的强有力的生长点。特色农业是传统农业向现代农业转变过程中发展起来的新型农业。在新一轮农业结构调整中，如何培育区域特色农业?在我国加入了WTO五年之后，农业竞争国际化更趋激烈的背景下，如何提高我国特色农业的市场竞争力?这些已成为现代农业发展的一个大课题。为此，本研究选择了在中国三大啤酒大麦主产区之一的江苏产区中占有重要位置的江苏省农垦啤酒大麦产业培育为案例，运用产业链理论，从江苏农垦临海农场啤酒大麦种植业的技术扩散链、市场销售链以及无公害种植等三个方面，对江苏农垦啤酒大麦产业的培育进行了系统研究。从临海农场啤酒大麦种植业的现状来看，在技术扩散链方面，由于目前江苏农垦啤麦种植业技术推广体制不够完善，同时由于种植户自身文化素质较低、组织过于分散等因素，导致种植户学习种植技术的渠道较少，从而影响了种植户种植技术的进一步提高；在市场销售链方面，一家一户小规模分散种植方式、啤麦质量较差以及当地啤麦加工能力较差等，影响了江苏农垦啤麦市场销售和加工转化；在啤麦无公害种植方面，江苏农垦因其具有良好的生态环境优势和组织管理优势，无公害生产具有较好的基础。但是目前种植户发展无公害种植的意识和能力、土地租赁体制、小规模分散种植等因素影响了江苏农垦无公害、绿色啤麦种植的进一步发展。在上述研究的基础上，本文对如何进一步培育江苏农垦啤酒大麦种植业这一区域特色产业提出了相关建议：包括提高啤麦种植户的组织化程度、构建完善的技术扩散链和市场销售链、坚定不移地推进无公害种植以及保障啤麦产业的可持续发展等。
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