绿色市场属“三绿工程”之一，是食品安全控制在流通领域的体现。商务部和国家认证认可监督管理委员会联合颁布GB/T19220-2003《农副产品绿色批发市场》和GB/T19221-2003《农副产品绿色零售市场》两部国家标准，将其纳入认证领域。本书分背景介绍、标准解析、文件编写、认证实施、内外审核几个模块介绍绿色市场体系建立的基础知识。

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