本书把“茶业”作为一个完整的产业部门、针对其消费、生产、流通环节进行整体考察,重点聚集生产者、商人、国家等经济行为主体,剖析它们之间的市场关系和制度关系,在茶叶消费、市场结构、茶商资本、茶业专买制度与国家财政及各个利益主体关系。

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