《北京西城老字号谱系丛书 1 餐饮小吃卷 上》高清PDF
作者：北京西城老字号谱系研究领导小组著
出版：北京联合出版公司
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出版时间：2017.02 （求助前请核对清楚）
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北京西城老字号分布广泛，经营领域涵盖百姓生活的方方面面，《北京西城老字号谱系丛书》从餐饮小吃、食品加工、茶叶、中药业、服装鞋帽、文化、其他，共七类老字号进行系统梳理，从字号沿革、核心品牌、创新思考和专家视角等不同层面，阐述西城的老字号资源，总结老字号历经百年风雨而不衰的宝贵经验。全书共四册。
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