老字号不仅是一种商贸景观，更是一种历史传统文化现象。有些“老字号”金字招牌缘何在屹立了数十年或数百年之后，却在繁荣的市场经济中悄然隐去了？老字号的出路究竟在哪里？老字号如何与时俱进，重振雄风？这是需要认真思考和研究的问题。“老字号”企业的发展动态需要被关注。本书是中国社会科学院民族学与人类学研究所 “老字号”企业研究课题的最终成果，是年度性的“老字号”企业发展报告，也是国内首本“老字号”蓝皮书。本皮书由一个总报告和相互支撑的五个专题报告构成，涉及“老字号”企业近年来的情况和2011年度的情况。有着众多的深

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