《超市食品安全质量管理体系及其关键技术研究》高清PDF
作者:李晓萍著
出版:北京:中国质检出版社
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出版时间:2012.11 (求助前请核对清楚)
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本书根据ISO22000:2005和ISO9001:2008标准的要求,将食品流通行业的特殊要求、标准、关键技术与目前先进的质量管理体系有机整合,构建了一个符合超市特点的、可操作性强的食品安全质量管理体系,并对体系运行的关键技术、影响因素及有效性进行了研究。
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