全书主要用大量精美的摄影照片，整体呈现了湖南老字号的前世今生，由“中华老字号”、“湖南老字号”、“地方老字号”三部分组成，主要选取国家商务部认定的20家中华老字号品牌，省商务厅认定的61家省级老字号品牌和富于特色、享誉盛名的25家地方老字号品牌。全书逐一概述了各老字号品牌的由来和发展沿革，再现了一些品牌故事，既是一次对湖湘记忆的挖掘和保护，也是一次对历史文化的传承和发扬，具有较高的史料和审美价值。

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