本书是期货投资者教育系列丛书之一，全书共分十二章，主要向广大读者讲述了菜籽油期货的标准合同、油菜籽的生长和生产情况、菜籽油的贸易、菜籽油的消费、菜籽油期货的价格发现与业务创新、菜籽油期货的套期保值、菜籽油期货的价格影响因素、菜籽油期货的投机、菜籽油行业的产业政策和发展前景、菜籽油期货的实物交割等。为使读者更好地掌握相关知识，每章后面还配备了自测题。

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