《食品营养与卫生保健》高清PDF
作者：吴定，高云主编
出版：北京：中国计量出版社
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出版时间：2008.02 （求助前请核对清楚）
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本书在目前的食品营养学、营养与食品卫生保健学等教材的基础上，增加了食物保健进补、食物与美容及食品传播病毒等内容，更新了营养与卫生知识的内容。全书共12章，主要介绍食品与营养保健的基本知识，食品营养素，宏量营养素的消化、吸收，能量的消耗与供给，特殊人群的营养，各种食物的营养价值，平衡膳食与合理烹调，营养与疾病，营养与美容，科学饮食进补等内容。
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