《食品免疫学》高清PDF
作者：范远景主编
出版：合肥：合肥工业大学出版社
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出版时间：2007.12 （求助前请核对清楚）
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本书包括绪论、抗原抗体反应与免疫化学、超敏反应与胃肠道淋巴组织、食物过敏、食物过敏原的生物信息技术及其应用、动植物毒素与免疫、食品微生物与免疫等内容。
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