这是一本指导高血脂患者如何进行食疗的书。全书共分八个部分：第一部分系统地介绍了高血脂的类型、成因、症状、控制方法、易发病的人群、对身体造成的伤害、治疗的方式、检测及并发症等；第二部分介绍了控制血脂的三大营养成分——蛋白质、脂肪和糖分，并且还介绍了可降脂的17种微量元素以及这些微量元素的来源；第三部分具体而详细地指导患者遵循各种饮食原则；第四部分针对经常困扰患者的一些常见食疗问题予以解答；第五部分介绍的都是生活中随处可见的食材；第六部分介绍的是为高血脂患者特制的65道美味佳肴；第七部分介绍了5大类高血脂患者的对症食谱；第八部分介绍的是3大高血脂的居家保养方法。

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