《饮膳正要》高清PDF
作者:(元)忽思慧撰
出版:北京:中国中医药出版社
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出版时间:2009.01 (求助前请核对清楚)
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本书是中国第一部有关食物营养、疗效食品、食物效法的专著。元代蒙古族医学家忽思慧撰。初刻于至顺元年(1330)。早年传往日本,明、清两代曾多次翻印,广为流传。忽思慧是元代皇帝的饮膳太医,主管宫廷饮膳烹调之事。他继承整理古代医学理论,广泛收集蒙、回、维吾尔等民族……
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