本书主要介绍与环境卫生学、营养卫生学、食品卫生学相关的主要卫生标准和要求。环境卫生标准包括空气、水、土壤环境质量标准、环境物理因素允许限值、公共场所卫生标准、厕所和粪便处理卫生标准、卫生防护距离等。营养与食品卫生标准包括居民膳食营养素推荐摄入量、食品质量卫生标准等。

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