本书秉承营养与美味相结合、烹饪手法和技巧相结合的原则介绍了500道家庭营养粥，包括五谷杂粮粥、肉粥、蛋粥、水果粥、水产粥和其他一些粥的做法，内容丰富，科学实用，图文并茂，装帧精美，字号较大，制作过程详细，语言通俗易懂。

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