《百姓爱吃的小炒菜》高清PDF
作者: 熊嫂著
出版: 哈尔滨:黑龙江科学技术出版社
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出版时间: 2018.03 (求助前请核对清楚)
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熊嫂主编的《百姓爱吃的小炒菜(精)》手把手教你如何炒出好滋味,从刀工的运用、调味乃至火候,无一不细,更有炒菜妙招。本书介绍的菜肴包括健康的时蔬、诱人的肉食、鲜美的水产和香气扑鼻的禽蛋类等。每道菜都有具体的步骤和精美的大图,更有二维码视频教学,让你在短时间内就能将美味可口的饭菜端上桌!想享用快捷、方便、热腾腾的美味,相信没有什么比小炒来得更实惠了。尤其对于工作、生活节奏都很快的现代人,快炒可算是推荐的基本生存技能。一盘用心烹制的小炒,足以温暖全家人的胃。看似简单的一道菜,讲究对刀工、火候、调味等多方面的微妙把握。小炒,要突出一个决,快速上手,在很短的时间里将美味凝结。小炒下饭,方便而快速。夜幕降临,华灯初上,隐入厨房的家庭主妇或煮夫,挥舞着锅铲,看着葱姜在油锅里爆香,下入食材,“呲啦”一声,油烟味和食材的香味顿时四处飘来,简单加以调味,不时翻炒,不消几分钟,一盘色香味俱佳的小炒就做成了。摆上餐桌,拿起碗筷,和家人一同分享的见闻,将所有烦恼丢到十万八干里之外。
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