全书共分为上、下两篇，上篇生产过程控制分析：包括原料皮分析、原材料分析、生产过程控制分析、制革废水成分分析；下篇皮革、裘皮成品分析：包括皮革成品化学成分分析、皮革成品物理机械性能分析、成品中化学限量物质含量分析。

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