本书以工作过程中的典型任务为教材内容设计主线，以珠宝检测中经常出现的典型工作任务为基础，设计了5个项目，每个项目由4个工作任务组成，共20个工作任务，每个工作任务由案例解析、知识链接、能力训练组成，通过项目教学，将知识、方法、过程和具体的任务联系起来，对学生在完成工作项目的过程中掌握相关知识和职业技能具重大意义。

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