近年来，随着人们生活水平的不断提高，速冻水产、肉类食品的消费快速发展，对冷链物流的要求进一步日益提高，冷冻企业的速冻机数量也随之大幅增加。而氨制冷系统的工作温度越来越低，并且为了提高生产效率系统普遍带有热氨融霜系统。但氨制冷系统的设计要求、材料选择、操作要求却并没有相应提高，且系统主要失效模式由原来的泄漏、阀门破裂转变为低温脆性断裂；同时，液锤导致低温脆断事故频发。本书根据国务院安委会办公室《关于督促涉氨制冷企业重大事故隐患整改加强安全监管工作的通知》而编写。内容包括：涉氨制冷安全生产的法律法规、氨的基础知识、氨的储运充装及其安全、氨制冷装置及基本原理、氨制冷工艺流程及其参数、氨制冷系统的安装改造验收、氨制冷系统的运行和维护保养、氨制冷系统事故教训及应急预案要点、氨制冷系统的检验重点、单冻机安全控制要点共10章。

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