本书共四个部分：餐厅空间设计的基本概念与要求、餐厅空间设计的基本程序、餐厅空间设计的方法、餐饮文化空间设计的主题概念。本书除了讲授设计的基本程序和流程及设计方法、制图的规范性和应用，分析大量的优秀设计案例外，还特别安排了社会实践部分，以便让学生走向社会，因为只有了解了社会才能培养其适应社会的综合能力。本书旨在培养具有一定的环境艺术设计理论与创意思维、十分熟练的实际运用能力的设计人才。

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