《药食兼用食品加工技术》高清PDF
作者:许牡丹,陈全主编
出版:北京:化学工业出版社
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出版时间:2006.07 (求助前请核对清楚)
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本书介绍了药食兼用食品的化学成分、功效、药食兼用食品的特征,发展和趋势,分别阐述了加工技术。
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