本书共分两篇，第1篇为商用电磁炉，第2篇为商用微波炉。每一篇又分为6章，即基础知识、结构原理、使用保养、拆装检测、故障维修和实用资料。本书是一本全面介绍商用电磁炉与商用微波炉理论基础和操作维修实践的入门类图书，重点突出新型商用电磁炉与商用微波炉的维修技巧和实用维修资料。全书采用问答的形式，每一个问答力求解决一个具体的问题，让读者对商用电磁炉与商用微波炉有一个全面具体的了解，并具有一定的动手能力。

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