本书是一本品茶鉴茶图书。围绕“泡茶”这一工序，从选水、茶具、品鉴等各个方面，对六大茶类的四十余种茶进行详解。并在此基础上添加了“寻茶”篇，讲述茶树的发源、种植、历史，茶叶运输、品质、鉴赏等多方面的茶文化知识，语言平实，深入浅出。中英文对照版，是为满足对中国茶文化感兴趣的中外读者的需求，通过标准的英文表达，力图将中国茶的神韵传播到世界的各个角落，以促进中西方茶文化的沟通和融合。

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