法国料理是世界三大美食之一。法国料理不仅仅是一种美食，而且是一种文化。无论是食材的选择还是摆盘的技巧都有非常特别的讲究。本书详细地介绍了18款餐前开胃菜、13款肉类主菜、12款鱼类主菜、以及7款最具特点的经典汤品。书中全部料理的制作方法都附有实物照片及文字说明，让读者能够更加轻松地制作出来。

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