泡菜一直是很常见特受欢迎的餐前小菜，咸辣酸甜滋味全，清爽可口，开胃下饭。冬配火锅，夏配清粥，都是不错的选择。本书针对泡菜展开，本着远离添加剂，自制美味泡菜的原则，全书共由两个篇章组成，第一篇简要介绍腌制作泡菜的基础知识。第二篇介绍了自制美味泡菜300例，包括蔬菜类、豆及豆制品类、水果类、禽畜肉及下水类和水产品类。每一款泡菜实例均由原料配比、制作方法、成品特点和操作小提示组成，很适合家庭制作时参考。

📙 相关书籍

  1. 《新编家庭泡菜200样》高清PDF 这是一本专门介绍家庭如何制作泡菜的菜谱书。本书分为蔬菜类、水果类、豆制品类、禽蛋类共计四大类200余样，每大类均介绍了各种泡菜的原材料、制作方法和要注意的问题。...
  2. 《韩式泡菜制作大全》高清PDF 泡菜已经成为韩国的“国菜”，一般以其脆嫩香辣的口味赢得人们的欢迎，本书中将着重讲述经典韩国泡菜的制作方法，以及数十种以韩国泡菜制作的美食，满足你对韩国泡菜美食的热忱。制作过程中将以全程图解、详细文字解说的方式全程展现，让你的泡菜美食制作过程更加简单、便捷。而书中介绍的泡菜制作注意事项等内容，更是保证......
  3. 《韩式泡菜制作全图解》高清PDF 本书中将着重讲述30余种经典韩式泡菜的制作方法，以及数十种以韩式泡菜制作的美食，满足您对韩国泡菜美食的热忱。...
  4. 《泡菜，就这么简单》高清PDF 本书主要介绍蔬菜、海鲜、肉类泡菜的配方和做法，包括中式和韩式，主要原料大多是一般家庭所常见。 本书可供一般家庭和家常菜馆烹饪人员参考阅读。...
  5. 《家庭品质生活经典 新编家常菜大全 家庭版 彩色图文版》高清PDF 本书图文并茂地介绍了多种家常菜的制作方法，内容包括：原料、做法、烹饪秘方、厨房小窍门、营养指南等。...
  6. 《韩式料理》高清PDF 本书首先介绍了韩国人的进餐礼仪、韩式料理常用食品原料等与韩式饮食有关的常识；然后按照不同的模块分别介绍了韩式凉拌菜，韩式家常酱汁，大酱、大酱汤、汤，神仙炉(锅类)，韩式烧烤，韩式热菜及主食的制作。在每类菜品中，都配有典型菜例，菜例中介绍了原料的具体用量和详细的制作方法。...
  7. 《我的小煮意 最具趣味的达人美食绘本》高清PDF 就算独自一人也要好好吃饭，用多多的乐观面对每一天，不让爱自己的人担心。这，也是一种爱。用心烹...
  8. 《凉拌菜精选888例》高清PDF 本书精选了多种色鲜味美，爽口下饭的凉拌菜菜品，用最详细的讲解教授最普遍、最营养、最简单的美味佳肴，让每一个家庭都能共享美食新生活。...
  9. 《韩国菜精选888例》高清PDF 本书以配料、制作的形式，介绍了韩国三素、韩国泡白菜、苦瓜泡海蜇、红椒西芹等泡菜的做法，让您在家中也能享受到异国的美食。...
  10. 《一力厨房 红烧肉》高清PDF “哇！什么味道，好香啊！”不知是从自己家里还是从隔壁邻居厨房传来的阵阵香气，红烧肉就是有股“一家烧肉万家香”的神奇魔力，能把人香得神魂颠倒，恨不得马上就添碗热腾腾的白饭吃个过瘾！虽然只是一道普通家常菜，人人在家里就能简单做出，但是要做得香嫩诱人，也需要用点心才能打动人心。作者特别公开烧出地道红烧肉的......

提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。