《齿留余香忆京城》高清PDF
作者:周绍良著;周启晋编
出版:北京出版集团
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出版时间:2016.01 (求助前请核对清楚)
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周启晋编的《齿留余香忆京城》是周绍良先生谈饮食文字的结集,本书所谈的饮食,既有《红楼梦》中“食不厌精”的贾府美馔,又有火烧、炸酱面等流行于市井人家的寻常饮食;既有从清人记载中爬梳出来的饮食轶闻,又有作者亲见亲尝的现代食品。
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