主编系河南工业大学化工学院赵俊廷。本书以流体流动、传热及传质分离为重点，论述了化工、石油、轻工、食品、冶金工业等的典型过程原理及应用。内容包括流体流动过程及流体输送机械、非均相混合物的分离、传热、吸收、干燥、蒸馏。本书在关注学科最新发展动态、结合科研的基础上，对单元操作基本概念及原理进行深入浅出的论述，同时着力突出培养学生的工程能力。

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