《云南特色天然香料资源开发与利用》高清PDF
作者: 秦太峰,周铁生主编
出版: 北京:中国农业科学技术出版社
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出版时间: 2011.09 (求助前请核对清楚)
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介绍了香料的基础知识、云南省天然香料资源的概论、云南省香料产业的发展现状与前景。各论对云南特色的40个香料植物品种,从产地与分布、生长习性、栽培技术、产品与加工技术、理化性质与化学成分及感观特性等方面作了详尽介绍。
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