作者：任薇，袁军，乔克，王玥鉴主编；王朝勇，卢俊华，杨晓飞，陶冶，殷家伟，徐章琼，朱高健副主编 出版：北京：科学出版社 页数：251    ✅ 真实服务 非骗流量  ❤️ 出版时间：2015.07 （求助前请核对清楚） 求助编号：9138646640 （学习资料 勿作它用） 求助格式：PDF（无水印/扫描版）我要投诉 重要说明：求助即说明同意《文件求助条款》   Word/doc、ePubb、mobi、PPT、TXT

    • 本书一方面针对食品辐照加工技术的基本理论、基本原理和概念和实用技术进行了系统的阐述，同时从食品安全的角度总结国内外辐照食品的卫生安全方面的法规要求，以期消除人们对辐照食品的误解和顾虑。特别是本书还对新近崛起的辐照食品电子加速器加工技术的原理与方法进行了系统的介绍。本书是一部反映我国现代食品辐照加工领域中最新成就的理论性和实用性著作。

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